La plupart des villages possedent un grenier collectif appele Ighrem, construit en general sur un piton rocheux isole ou au sommet du village.
On ne connait pas exactement l'epoque de leurs premieres implantations. Ils sont mentionnes des le 16eme siecle mais il est sont probablement largement anterieurs a cette date.
Ce sont les conditions climatiques des regions desertiques et les periodes de disette qui ont rendu necessaires le stockage d'aliments.
Pour ne pas subir le pillage de leurs provisions, les habitants firent de ces greniers de veritables forteresses a tours d'angle dans lesquelles ilspouvaient se refugier en temps de guerre.
Aujourd'hui les Ighrems n'ont garde que leur fonction de greniers. Ce sont des lieux aussi sacres que les mosquees. Aucun peche ne peut y etre commis, que ce soit le vol, l'adultere ou meme le mensonge.
Chaque chef de famille est proprietaire d'une case dont il conserve la clef et dont il doit assurer l'entretien. Les parties communes sont a charge de la collectivite.
Un gardien est nomme et doit surveiller en permanence l'edifice.
Le plan des Ighrems est partout plus ou moins le meme : une seule entree en chicane debouchant sur une cour interieure sur laquelle s'ouvrent en un ou plusieurs etages toutes les cases. Il n'y a aucune ouverture vers l'exterieure mis a part des bouches d'aeration.
Souvent quelques autres batiments y sont annexes : habitation du gardien, forge, moulin et meme une mosquee.
L'ensemble est gere par le conseil du village rassemblant un membre par famille. Ce conseil entrepose egalement dans l'Ighrem les archives et les biens precieux du village.
Sur chaque depot d'aliments, quatre prelevements sont effectues afin de nourrir les necessiteux, l'imam de la mosquee, le gardien du grenier et trois marabouts.