Lorsque la mode des chaussures elegantes et raffinees envahit les cours europeennes, les meilleurs cuirs furent requis pour leur fabrication.
Parmi ceux-ci, les cuirs provenant des tanneries de Cordoue etaient reconnus pour etre les plus beaux.
C'est ainsi que prit naissance la corporation des « cordonniers » dont le nom est une deformation de « cordouanier » designant un artisan qui travaille le cuir de Cordoue.
Depuis cette epoque, le cuir de Cordoue a garde sa reputation.
Les cuirs de Cordoue servaient egalement dans l'ameublement et pour la reliure de livres.
Les motifs etaient graves en repousse et ensuite peints.