La Guinness (ou stout) est une biere brune au goût de malt et a la mousse cremeuse.
Arthur Guinness commenca a brasser de la biere a Dublin en 1759 mais ce n'est qu'en 1820 que la premiere stout sort de l'etablissement.
Depuis la brasserie est mondialement connue et a ouvert des succursales sur tous les continents.
A cote de la brasserie, se situe le Guinness Storehouse accessible au public.
Il s'agit d'un musee occupant une ancien batiment de sept etages et retracant toute l'histoire de la Guinness et des produits derives.
Le batiment abrite egalement un bar et un restaurant.