A la fin du 19eme siecle, l'economie de la ville de Nantes prend son envol grace aux conserveries, principalement de poissons.
En 1877, Arsene Saupiquet, ancien ouvrier ferblantier ouvre une conserverie de sardines. Celle-ci prend de l'extension et en 1891, il fonde la societe Saupiquet.
En 1900, la societe comprend neuf usines et en 1955, la plus grande partie des conserves nantaises lui appartient.