O bienheureuse Bourgogne (...) absolument digne d'etre appelee la mere des hommes, depuis qu'elle possede un tel lait dans ses mamelles. Erasme
Anciennement "Belena", puis "Belno-Castrum", les origines de Beaune remontent a l'epoque gallo-romaine. Elle comprend alors un castrum ceint de murailles et connait deja une grande activite dans le domaine viticole.
Beaune malgre ses grandes heures historiques en tant que residence des Ducs de Bourgogne a traverse les siecles avec serenite et opulence grace a son negoce de vin. Avant meme l'arrivee des Ducs, en 956, Otton 1er et apres lui, Henri le Grand s'installe a Beaune. C'est a ce moment que fut construit le batiment sur lequel sera edifie l'hotel ducal abritant de nos jours le musee du vin.
Le vaste edifice occupe une grande partie du site de l'ancien castrum et c'est au 13eme siecle qu'il acquiert sa forme et ses dimensions actuelles.
En 1477, la Bourgogne est rattachee a la couronne de France. Un chateau est eleve et les murailles sont elargies.
Quatre grosses tours, appelees boulevards, y sont integrees au 16eme siecle et cinq bastions au 17eme siecle. Le chateau sera demoli en 1602 et son emplacement vendu a des particuliers.
Bien que les remparts soient en partie remplaces par des espaces verts publics, Beaune a su en preserver un large perimetre ainsi que plusieurs tours et bastions.
De l'epoque ducale, le batiment le plus celebre est, bien entendu, l'Hotel-Dieu fonde par Nicolas Rolin, chancelier de Philippe Le Bon et sa femme Guigone de Salins.
Ses toitures polychromes de l'Hotel-Dieu ont vehicule l'image de la Bourgogne. Ce monument, construit au temps ou le pouvoir du duc s'etendait a la Flandre et aux Pays-Bas, a beneficie d'un luxe de moyens.
Architecture et decoration doivent beaucoup aux artistes flamands frequentant la cour de Bourgogne. Le polyptyque de Rogier Van Der Weyden en est le fleuron.
De nos jours, Beaune reste toujours celebre pour ses vins et toute l'economie de la region est basee sur ce commerce et le tourisme qui en decoule.