Reprenons ensemble les bases des accords mets-vins : vin rouge léger sur viandes rouges en sauce, vin rouge plus puissant et corsé sur du gibier, vin blanc sec sur crustacés et poissons au beurre blanc, vin blanc moëlleux en apéritif ou dessert…

Qu’en est-il de notre vin Bordeaux rouge et blanc? Nous vous proposons quelques suggestions de plats sur lesquels le servir, en prenant pour exemple la gamme Dourthe N°1.

Souple et fruité, le Dourthe N°1 blanc élaboré à partir de Sauvignon illustre bien l’élégance et la finesse du Bordeaux blanc. Idéal servi entre 6 et 7°C, nous le recommandons sur un carpaccio de coquilles Saint-Jacques ou de langoustines aux agrumes, des crabes farcis ou beignets d’aubergine.

Géréreux et aromatique, le Dourthe N°1 rouge offre harmonie et richesse typiques des Bordeaux rouges. Servez votre Bordeaux rouge entre 15 et 16°C sur un boeuf rôti, un canard braisé aux champignons ou des fromages comme le Boursault ou le Brie de Meaux.

Vous souhaitez profiter des Foires aux Vins 2010 pour faire de bonnes affaires? Retrouvez le Dourthe n°1 en promotion sur le site Vin & Champ et mettez nos conseils accords mets-vins en pratique!