Archive pour mars 2009

Des recettes simples pour une grande cuisine

Mardi 31 mars 2009
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Si vous en avez assez de cuisiner, semaine après semaine, les mêmes plats transmis de mère en fille, si vous voulez découvrir une autre cuisine, plus actuelle, suivant le marché, saine et savoureuse, nous vous proposons de découvrir les recettes expliquées pas à pas par un chef coq exceptionnel, Cyril Lignac.

En suivant les conseils et les différentes étapes des recettes rassemblées dans le 4ème volet de la collection « C’est moi qui cuisine Oui Chef », vous réussirez à la perfection des plats qui feront votre fierté.

Cyril Lignac, propriétaire du restaurant Le Quinzième, propose de nombreuses idées pour vos repas quotidiens et pour vos réceptions.

Parce que simplicité va souvent de pair avec réussite, ce livre de recettes deviendra le complice de toutes vos soirées.

Oui Chef, Tome 4 de Cyril Lignac sortira en librairie dès le 8 avril 2009, il est co-édité par M6 Editions et Hachette Pratique.

Oui Chef! ® Produit par FremantleMedia France S.A.S. Licence par
FremantleMedia Enterprises.
© 2009, HACHETTE LIVRE (Hachette Pratique) – M6 Éditions

Vente vin du sud ouest : un vignoble qui gagne à être connu

Lundi 30 mars 2009
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Assez méconnus, les vins du sud ouest n’en demeurent pas moins excellents. Disposant de terres idéales à la culture de la vigne, cette région vinicole produit chaque année des milliers de litres de millésimes que l’on prend plaisir à déguster au restaurant ou lors d’un dîner entre amis.

Spécialisé dans la vente de vin sur Internet, le site Vin et Champ a consacré toute une partie de sa cave virtuelle aux vins du sud ouest. Parmi les bouteilles disponibles, attardons-nous sur l’aoc Bergerac rouge du château les Marnières.

Agréable en bouche, ce vin rouge de 2005 fait partie des meilleures ventes de vin du moment. Vinifié suivant des techniques séculaires transmises de génération en génération par les viticulteurs du château les Marnières, ce vin Bergerac rouge a vieillit en fûts de chêne durant 18 mois selon des méthodes traditionnelles. Au final, cette cuvée aux saveurs boisées garantit à tout amateur de bon vin des séances de dégustation inoubliables.

Vente vin rosé : un vin qui gagne à être connu

Lundi 30 mars 2009
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Au départ injustement considéré comme un vin de seconde classe, le vin rosé a finalement su s’imposer comme un millésime de qualité. D’ailleurs, la vente de rosé ne s’est jamais aussi bien portée qu’en ce moment.

Le site de vente de vin sur Internet, Vin et Champ, vous propose une sélection de vins rosés, vins rouges, vins blancs ou encore champagne. 5 bouteilles de rosé ont retenu notre attention :

-    Rosé de Loire Jean Macé : vin rosé 2007 faisant partie des rosés de Loire, ce millésime de chez Jean Macé peut aussi bien se boire en apéritif que lors du repas.

-    Vin de pays d’oc Mas de Chabert : ce vin de pays d’oc fait partie des vins rosés de qualité disponibles à des prix compétitifs.

-    Cotes du Ventoux père Anselme par Laurent Brotte : à servir frais, ce vin rosé de Provence aux nuances légèrement saumonées possède un nez intense rappelant la groseille.

-    Bordeaux rosé château Mylord : ce château mylord rosé 2007 fait partie des grands vins de bordeaux et laisse en bouche un goût fruité et aromatique.

-    Brume di Monte de Valdadige Schiava : ce vin rosé italien laisse un goût agréable et harmonieux laisse une note de fruits rouges dans son final.

Vente vin bordeaux : un vin, une saveur

Lundi 30 mars 2009
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La qualité des sols du vignoble bordelais permet aux viticulteurs locaux de proposer de nombreux crus aux saveurs uniques et raffinées. Millésime apprécié pour son corps et son nez puissants, le vin de Bordeaux accompagne idéalement les plats de viandes ou de gibiers. Spécialiste de la vente de vin sur la toile, le site Vin et Champ vous propose de découvrir sa sélection de vin de Bordeaux. Provenant des plus célèbres domaines de la région, tous les millésimes proposés vous garantissent un achat de qualité.

-    Château Sauvetat : vin aux arômes de fruits rouges, ce bordeaux supérieur de 2002 possède une robe pure et des saveurs exceptionnelles.

-    Le Pavillon : vin rouge de Bordeaux millésime 2006 alliant caractère et simplicité, ce cru vous promet des séances de dégustations appréciables.

-    Château Frontenac : ce vin de bordeaux 2005 vous séduira par sa couleur intense et ses arômes fruités. Cet aoc Bordeaux supérieur peut se conserver de longues années.

-    Château ferboy 2006 : apprécié des amateurs de bons vins, cet aoc bordeaux rouge de 2006 fait partie des meilleures ventes de vin du moment.

-    Vin de bordeaux rouge château Mylord millésime 2006 : vin de château aux doux arômes de vanille, le château Mylord est l’un des crus les plus appréciés des amateurs de bordeaux.

Vin et Champ, site spécialiste de vente de champagne

Lundi 30 mars 2009
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Produit dans la région du même nom, le Champagne se consomme généralement en période de fête ou lors de grandes occasions. Vin pétillant aux doux reflets dorés ou rosés, le champagne a depuis toujours séduit les amateurs de bon vin tant par son nez que par ses arômes subtils et raffinés. Se dégustant aussi bien en apéritif que lors d’un repas, ce vin noble vous garantit de replonger vers les origines du goût à chaque bouteille ouverte.

Spécialisé dans la vente de champagne sur Internet, le site Vin et Champ vous permet de renouveler votre cave à vin en quelques clics. Champagne brut tradition, champagne cuvée spéciale, champagne rosé… peu importe, il y en a pour tous les goûts.

Guide Site Touristique vous propose 5 bouteilles qui ont particulièrement plu à nos rédacteurs.

-    Champagne Lanson black label : ce champagne brut tradition fait partie des meilleures ventes de champagne. Millésime aux parfums d’agrumes et de fruits mûrs, il s’apprécie lorsqu’il est servi frais.

-    Champagne Besserat de Bellefon : ce champagne brut rosé offre un doux mélange de saveurs acidulées et épicées.

-    Champagne Etienne Dumont : ce champagne brut de tradition aux doux reflets d’or ravira vos papilles de ses saveurs de fraises et de miel.

-    Champagne Esterlin : ce champagne cuvée spéciale de teinte légèrement ambrée possède des arômes fins et persistants.

-    Champagne Petrot Bonnet : millésime au nez intense, ce champagne brut blanc de tradition possède des saveurs aux reflets d’agrumes.