Caen
Ce pays est très beau, et Caen la plus jolie ville, la plus avenante, la plus gaie, la mieux située, les plus belles rues, (...) et enfin la source de tous nos beaux esprits.
Mme de Sévigné
A l'époque gallo-romaine, des Saxons auraient édifié quelques habitations sur le site de l'actuelle Abbaye aux Hommes au cours de leurs incursions au troisième siècle sur les côtes françaises.
Au 11ème siècle, une petite ville de péage est construite sur cet emplacement. Il est possible que le nom " Caen " dérive du mot saxon " Gateheim " signifiant Maison de barrière.
C'est Guillaume le Conquérant, duc de Normandie, qui favorise l'expansion de Caen en y édifiant un château, deux abbayes et des remparts.
Son épouse repose à l'Abbaye aux Dames tandis que lui-même est inhumé à l'Abbaye aux Hommes.
En 1204, Caen est incorporée à la France par Philippe II Auguste.
Durant la guerre de Cent Ans, Caen se distingue par sa résistance active aux occupants anglais et Charles VII la récompensera en lui confirmant privilèges et libertés.
Au 17ème siècle, Caen devient un centre intellectuel ce qui lui vaudra le surnom de " Athènes normande " mais, suite à l'Edit de Nantes obligeant les Caennais protestants à s'exiler et à l'abolition de ses privilèges par Louis XIV, le commerce est ruiné.
Plusieurs émeutes éclatent et à la Révolution, Caen devient le centre des insurrections fédéralistes auquel se joint la société des Carabots.
Caen a énormément souffert durant la seconde guerre mondiale. Elle était en ligne de front le 6 juin 1944, jour du débarquement des Alliés.
Visitez Caen
La ville de Caen présente un urbanisme extrêmement structuré en raison de sa quasi-totale reconstruction après la seconde guerre mondiale. Sa situation stratégique comme première ville sur le chemin des Alliés le jour J fait que 80% de la ville a été rasée. C'est ainsi que Caen présente de larges avenues bordées d'immeubles de 5 ou 6 étages en pierre de Caen.
Fort heureusement les bâtiments construits par Guillaume de Normandie n'ont pas été atteints et nous pouvons donc encore admirer les deux abbayes et le château de celui qui surnommé le Bâtard à sa naissance devint grâce à son courage et sa vaillance le Conquérant.
Bonne visite...
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Les abbayes de Caen
Au 11ème siècle, Guillaume le Conquérant fait de Caen sa ville préférée. Pour faire oublier au Vatican son mariage consanguin avec la princesse de Flandres, il fait construire en 1066 l'Abbaye aux Hommes, chef d'oeuvre d'architecture mêlant le roman et le gothique. Les bâtiments conventuels datant du 18ème siècle sont résolument de style classique.
Sous Napoléon 1er, ils ont abrité un lycée transformé en 1965 en Hôtel de Ville. |
Chateau de Caen
Lorsque Guillaume le Conquérant décide de s'établir à Caen, il y fait construire un palais résidentiel qui aujourd'hui encore possède une des plus grandes enceintes fortifiées d'Europe, l'ensemble couvrant plus de 5 ha. |
Le debarquement de Normandie
Le premier objectif des Alliés lors du débarquement en Normandie le 6 juin 44 est la ville de Caen. Ils pensaient s'en rendre maîtres dès le premier jour mais finalement Caen ne sera libérée que six semaines plus tard et il aura fallu quatre opérations militaires pour venir à bout des forces ennemies. |
Le Jardin Botanique de Caen
En 1689, Jean Baptiste Callard de la Ducquerie cultive quelques plantes dans son jardin privé. C'est le début de l'histoire du Jardin des Plantes de Caen. Son action est poursuivie par F. Marescot et S. Blot. |
Bouteille de Calvados
Le calvados est une boisson alcoolisée obtenue par distillation du cidre. Il est déjà mentionné au 16ème siècle et en 1600, la corporation des distillateurs d'eau-de-vie de cidre voit le jour. |
La tripiere de Caen
Les tripes sont une préparation culinaire normande réalisée avec les quatre estomacs (panse, feuillet, bonnet et caillette) de boeuf. L'origine des tripes remonte au Moyen Âge ou elles comblaient déjà Guillaume le Conquérant qui s'en délectait en les accompagnant d'un jus de pommes de Neustrie. On attribue la paternité des " tripes à la mode de Caen " à un moine cuisinier de l'Abbaye aux Hommes de Caen, du nom de Sidoine Benoît. Les tripes se préparent dans un récipient en terre conçu à cet usage, la " tripière " dont le couvercle est luté durant la très longue cuisson. Il existe deux confréries consacrées à la dégustation et à la promotion des tripes : le Grand Ordre de la Tripière d'Or et la Confrérie de la Tripière Fertoise. |
Guillaume le Conquerant
Guillaume le Conquérant né vers 1028, successivement connu sous les noms de Guillaume le Bâtard, Guillaume II de Normandie, Guillaume le Conquérant, et enfin Guillaume Ier, roi d'Angleterre, est le fils illégitime de Herleva (ou " Arlette ") et de Robert le Magnifique. Il naît à Falaise en Normandie et appartient à la sixième génération des ducs de Normandie depuis Rollon. |
Camembert
Le Camembert naquit dans un climat révolutionnaire. C'est en 1791 qu'un prêtre réfractaire de la Brie demanda l'asile à Beaumoncel chez une vénérable fermière normande qui, sur les conseils de ce prêtre, créa un nouveau fromage, du nom de son village d'origine, Camembert. Il était différent des fabrications habituelles par la mise en forme du caillé, sans le briser en I'égouttant au préalable à l'aide 'un pochon. Thomas Paynel, neveu de la fermière introduisit le camembert dans la ville de Caen, en 1815, chez une épicière, rue de la monnaie. A cette occasion le camembert reçut le titre de " citoyen de la ville de Caen ". |